¿Cómo congelar frutas secas en casa? Aprenda el proceso de liofilización con TOPTION Engineer

¿Cómo congelar frutas secas en casa? Aprenda el proceso de liofilización con TOPTION Engineer

Como todos sabemosproceso de liofilizaciónes cada vez más popular en la industria de alimentos, frutas y verduras, ya que los productos son más fáciles de conservar a largo plazo después del proceso de secado por congelación, pueden restaurarse a su estado original y mantener sus características químicas y biológicas después de ser regadas.

Entonces, ¿cómo congelamos la fruta seca en casa?

1. Elija el tipo de alimento que desea liofilizar, el alimento que sea rico en una gran cantidad de agua es el más adecuado para liofilizar. Sus ingredientes se mantendrán completos después del procesamiento, estos alimentos pueden conservarse muy bien.

2. Enjuague los alimentos hasta que estén limpios, para cortarlos en trozos pequeños, como manzanas, patatas y otras frutas& verduras en rodajas, para eliminar fácilmente la humedad de los alimentos.

3. Coloque la comida en los platos o bandejas del liofilizador al vacío. Lugar distribuido, hazlos menos intensivos.

4. Coloque los platos o bandejas llenas de comida en la máquina liofilizadora al vacío, cubra la campana. Si es posible, asegúrese de que no haya&ningún otro alimento en el liofilizador.

5. Durante el proceso de liofilización, se producirá una sublimación de la humedad en los alimentos, se eliminará toda el agua de los alimentos. Después de terminar, solo necesita poner la comida liofilizada en su bolsa de almacenamiento o recipiente sellado.

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